Corpul uman absoarbe mai usor luteina din ouă decât din alte surse alimentare, datorita lecitinei.
Luteina este implicata ca factor de risc în degenerescenţa maculară a vârstnicilor, o cauza majora a pierderii vederii. Macula este responsabila pentru vederea centrală, iar luteina şi un carotenoid, Zeaxantină, se acumulează în macula şi aduce un pigment galben care ajută la protejarea ochilor.
Eficienta oualor este atestata de studii facute pe zece voluntari care au primit cate 6 miligrame de luteină, zilnic, din diferite surse.
In cazul in acelor voluntar care au mâncat ouă, nivelul de luteină din sânge a fost de aproximativ trei ori mai mare decât la ceilalti care au consumat aceeaşi doză de luteina, dar din alte surse.
-
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu