Avem nevoie de 250 g ceapa tocata, 200 g rosii tocate, 50 g pasta de usturoi, pudra garam masala sau amestec de curry, boia de ardei, chimen pisat, coriandru, turmeric, 30 ml bulion, 2 frunze de dafin, cardamon, un bat de scortisoara, 8 oua, ulei, sare si piper.
Incalzim uleiul impreuna cu dafin, scortisoara, adaugam ceapa si o sotam; punem si pasta de usturoi si celelalte mirodenii, sotam apoi punem rosiile, bulionul si fierbem 4-5 minute. Adaugam apa cat e nevoie, pentru a iesi un sos.
Separat intr-o tigaie cu ulei punem ouale fierte si curatate si le aurim putin; adaugam sosul strecurat si servim fierbinte - cu orez, crutoane, piure.
-
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu